Nada Fiorenzo Dolcetto 2017 Dolcetto d'Alba DOC

Il Dolcetto d'Alba di Nada Fiorenzo è un dolcetto caratteristico, giovane, le cui caratteristiche sono esaltate dall'affinamento in solo acciaio per 8 mesi e dal riposo in bottiglia per due mesi. Ottenuto dall'omonima uva autoctona piemontese dagli acini dolcissimi, questo rosso si farà apprezzare una volta nel bicchiere per il suo color rosso rubino vivo, molto bello da vedersi, e anche per il suo profumo fragrante e fruttato di mora e susina rossa. Al palato ha le caratteristiche tipiche del dolcetto, fresco, di grande bevibilità e con un sapore secco contraddistinto dal tipico retrogusto amarognolo. È uno dei vini rossi italiani più versatili negli abbinamenti: antipasti, agnolotti, spaghetti, minestre, frittate, carni bianche ma anche salumi e formaggi e questo lo rende il vino perfetto per il consumo quotidiano e in famiglia. L'abbinamento regionale più riuscito è senza dubbio con la “Carne cruda all’Albese”, un carpaccio di Fassona molto delicato. Per apprezzarlo al meglio si consiglia di servirlo a 16-18°C.