Fontanafredda Contessa Rosa rosé brut 2012 Alta Langa DOCG

DOSATO CON IL BAROLO 1967. Questo grande spumante Alta Langa DOCG nasconde un segreto: nasce infatti dalle uve di Pinot Nero e Chardonnay coltivate in altitudine, ed esprime l’unione della freschezza aromatica e della complessità del grande vino Barolo! Il motivo è semplice: per questa cuvée metodo classico si è infatti deciso di intraprendere un nuovo percorso studiando un liqueur d’expédition con il Barolo 1967. Il risultato è uno spumante dal colore  rosa tenue con riflessi buccia di cipolla, con profumi di fiore d’arancio, melograno, chinotto, con note di ginger ed erbe aromatiche. Una grande bollicina che al palato rivela la sua eleganza e il suo perfetto equilibrio, esaltato da un retrogusto di agrumi. Eccellente come aperitivo, grazie alla sua personalità riesce ad accompagnare con classe tutte le portate.