Arcari e Danesi: c'è chi dice no

Amate i vini puri, netti, senza fronzoli? Eccovi un Franciacorta diverso.

Se nella produzione “convenzionale” è aggiunto zucchero di canna in fase di rifermentazione e come liqueur de dosage, nel Metodo Soulouva no.
Questo metodo, scelto da Arcari e Danesi, prevede il solo uso del mosto delle uve, naturalmente ricco di zuccheri e aromi naturali.

È un metodo costoso, che in vigna non ammette errori e richiede basse rese, ma regala Franciacorta di altissimo livello in cui ogni piccola sfumatura aromatica dell’uva finisce diretta nel vino.

Provali, senti la differenza!