Cantina Tiefenbrunner: vini di tradizione altoatesina
Tenuta Castel Turmhof è una piccola azienda ed è una delle più antiche cantine dell'Alto Adige, che nella sua lunga tradizione vitivinicola ha dato un grosso tributo d impegno e di qualità. La famiglia tiefenbrunner sente il dovere di custodire questa tradizione e trasmetterla, per questo Christoph e sua moglie Sabine rappresentano la quarta generazione a portare avanti l'azienda.
La famiglia possiede circa 25 ettari di terreno a Niclara, Cortaccia e Magrè, tra i 250 e i 1000 metri di altitudine.Lo splendido clima mite ed i terreni leggermente argillosi ad elevato contenuto calcareo costituiscono una perfetta base geoclimatica per lo sviluppo dei vigneti, situati sul versante ovest della Bassa Atesina, accarezzati da un particolare microclima e da un’esposizione ottimale. E’ a 1.000 metri di altitudine che viene coltivato il top della gamma: l' appezzamento più pregiato si trova sul monte Favogna, patria del pluripremiato FELDMARSCHALL VON FENNER
In quest'azienda le tradizioni si tramandano di padre in figlio, nei vigneti, estesi da 250 a 1000 metri sul livello del mare, e in cantina, dove da sempre vengono creati vini puri, onesti, senza fronzoli.
Tanto in campagna quanto in cantina i principi cui ci si ispira consistono nella ricerca costante della massima qualità delle uve e nella salvaguardia varietale dei vitigni. per questo in questa azienda, come fanno altri viticoltori, dedicano ulteriori ettari di terreno al conferimento di materia prima.
I loro vini monovarietali nascono da una sola uva, e spesso da un singolo vigneto, ecco perché esaltano tipicità e carattere delle uve nate ai piedi delle Dolomiti, raggiungendo spesso livelli di eccellenza, come con il pluripremiato Feldmarschall 2014, una delle migliori espressioni di Müller Thurgau d'Italia.
Finalmente puoi sentire tutti i profumi fruttati e speziati del Gewürztraminer, abbinare ai tuoi menu di pesce il gusto pieno del Pinot Bianco, godere dell'eleganza naturale dei profumi di mela golden nel Pinot Grigio. Per la bella stagione poi puoi scegliere il Müller Thurgau con i tuoi piatti primaverili, i risotti e le frittate, o puntare dritto sull'intensità per un grande classico dell'aperitivo in stile altoatesino: il Sauvignon Blanc!
Se invece preferisci i rossi, ti aspetta l'ottimo Blauburgunder Pinot Nero, nato dalle uve selezionate dei vigneti "Cortaccia" e "Montagna" e perfetto con tutti i piatti di carne, dal petto d'anatra allo spezzatino di cinghiale.
Goditi adesso tutti i vini nati dalla tradizione altoatesina, scegli i grandi classici di Tiefenbrunner: vini ottimi a prezzi mai visti!