Merlot: il rosso di velluto

Fra le uve internazionali più celebri e diffuse nel mondo, troviamo il Merlot, che ha la sua zona d'origine a Pomerol, dove nascono i grandi Bordeaux.

Il Merlot è un'uva con un contenuto di acidi piuttosto basso e un apporto di tannini moderato, che danno al vino un gusto più rotondo, morbido e vellutato. Per questo usato in purezza dà grandi risultati, rende interessanti i rosé, e aggiunto ad altre uve dà un tocco in più ai vini rossi, soprattutto unito all'aristocratico Cabernet con cui dà vita a vini come i Bolgheri e i Bordeaux.